À la carte
Keittiömestareiden sesonkien mukaan vaihtuvat à la carte -annokset ovat saatavilla myöhäisiltaan saakka. Tervetuloa rehellisten makujen äärelle!
Gastrolautanen 25.10( G )
Pala gruyere juustoa, hillottua aprikoosia, Myllyn lohipastramia, miedosti savustettua ankanrintaa, sitruunalla marinoituja oliiveja, Barolosalamia, hirvimakkaraa, Myllyn maalaisleipää ja munakoisotahnaa
Myllyn simpukat ( G )
Sinisimpukoita curry-chililiemessä, aiolia, paahdettua maalaisleipää ja perunasipsejä ( G )
Tartar Myllyn tapaan vedos 3
Naudan paistia, kokojyväsinappimoussea, kananmunaa, ruohosipulia ja rapeaa parmesan juustoa
Myllyn etanat syksy 2015 versio 2( G )
Valkosipulia, fenkolia, persiljaa, sinihomejuustoa ja paahdettua talon leipää
Päivän kasvis
Kysy tarjoilijalta
Paistettuja scampeja
Hummeriliemestä valmistettu risotto, paistettuja scampeja, sitruunalla marinoitua fenkolia ja sesamia
Paahdettua nieriää
Sitruuna-timjamikastiketta, Janssonin perunakakku, paistettua lehtikaalia, sokeriherneitä ja kesäkurpitsaa
Paistettua maksaa ja pekonia
Paistettua naudanmaksaa ja pekonia, sipulilla maustettua peruna-pyrettä ja yhden ” tähden” jallupuolukoita
Gastropurgeri
Briossisämpylä, ”vanhaa” cheddarjuustoa, tomaatti-sipulisalaattia, Myllyn purgeri majoneesia, suolakurkkusalsaa, frittiperunaa ja Myllyn curryllä maustettua ketsuppia Liha 21,90 € Halloumi 21,90 € Kana 21,90 €
Myllyn friteerattua kanaa
friteerattua kanaa, bataattipyrettä, bataattisipsejä, friteerattua pinaattikaalia ja persilja-valkosipuli öljyä
Ankkaa ja tatteja
Paahdettua ankanrintaa, appelsiinikastiketta, balsamico-punajuuria ja tattirisottoa
Myllyn makkarakieppi
Pippurikieppiä, Myllyn kermaista hapankaalia, maustekurkkua ja talon jallusinappia
Possunpotka
Pitkään haudutettua possunpotkaa, rosmariinikastiketta, pekoni-perunapyrettä, rosmariini hunajajuureksia ja confattuja valkosipuleita
Grillattua naudan petit tenderiä
Portviinikastiketta, grillattua maissia, chimichurria ja Västerbottenin perunaa
Pippuripihvi
Naudan 170g sisäfilepihvi, 1* tähdenjallu-pippurikastiketta, perunagratiinia, ruskistetussa voissa paahdettua kukkakaalia
Salmiakki Panna cotta
lemon curdia, uuniomenaa ja vadelmaa
Myllyn melkein Sacher
Suklaabrownie, aprikoosihilloa, suklaamoussea ja paahdettua valkosuklaata